キルフェボン ケーキ・タルト情報

キルフェボンとは

キルフェボン（Qu'il fait bon）は静岡県静岡市に本社をおく「ラッシュ株式会社」が展開するケーキのお店。
「キルフェボン」とはフランス語で「なんていい陽気なんだろう」という意味です。
「なんていい陽気なんだろう」ってことばを聞いただけで、 なんだかワクワク楽しくなってきますね！ キルフェボンといえば、旬のフルーツを使ったタルトが人気。 ココリコ司会の『いきなり! 　黄金伝説』の『全国の超人気ケーキベスト100を食べ尽くす』企画で人気ランキング１位になり全国にキルフェボンの名がさらに知られるようになりました。

キルフェボン 素材に対するこだわり

キルフェボンのケーキは、タルト生地に色々な素材を乗せたもので、シンプルで素材の良さを存分に引き出すケーキです。 それだけに素材にはかなりこだわっており、季節の旬の素材しか使われません。

キルフェボン 月ごとのテーマケーキ

常時20-25種のケーキが取り揃えられており、 月ごとにテーマをきめ、季節感のあるケーキを販売しています。

例えば１月はサツマイモのタルト　黒糖風味で、コーンフレークの触感と黒糖の甘味が香ばしく、徳島県里浦産の鳴門金時をふんだんに使ったサツマイモの和風テイストのタルトです。生クリームとの相性がバッチリ。

１月・２月は黒豆のショコラ。チョコレートに黒豆が混ぜられ、しっとりと焼き上げられています。醤油を隠し味にした生クリームと、丹波黒豆の飴がけの組み合わせが新鮮です。

２月までの　ル・レクチェ（洋梨）のタルトは、とろけるような舌触りと芳醇な香りの極上の新潟県白根産の洋梨をたっぷりと使っています。

虎豆、うずら豆、えんどう豆などを甘く炊き上げて練乳クリームと合わされた 豆と練乳クリームのタルトは、 隠し味になんと八丁味噌が使われています！

ペリカンマンゴープリンのタルトは、濃厚なマンゴープリンにふわふわのココナッツのシブーストとほろ苦いキャラメルソースが絶妙！ 上にはなめらかなマンゴーが贅沢にたっぷりと。マンゴー好きにはたまらない一品。

福岡産あまおうのタルト

つやのある真っ赤でジューシーで甘い大粒の果肉が特徴の福岡のブランドいちご「あまおう」
このいちごの王様あまおうを贅沢に使っています。 あまおうの味を最大限味わえるように、合わせる味はシンプルになっています。 ほんのりと香るオレンジの香りとの相性も抜群です。 あまおうのタルトの価格は １ピース1,260円 ホールは 11,970円です。

キルフェボンの焼き菓子

キルフェボンのケーキはタルトの他にも焼き菓子があります。

食べやすいように小分けにされたバームクーヘンのバトン。 パウンドケーキは、チョコレート味や紅茶、イチジク、オレンジがあり、 素材本来の味が生かされた焼き菓子になっています。

その他、見逃せないのはキルフェボンのクッキーです。 ナッツ類や紅茶テイストの伝統的なクッキーで、お茶受けに最高です。